家常月餅的配料方法!

點擊次數:   更新時間:2020-04-18 14:26     來源:關閉分    享:
  • 面粉160克,植物油40克,轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克,堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替),鹽少許。
  • 月餅餡(大月餅需要880克,小月餅需要600克),咸蛋黃(大月餅需要8個,小月餅需要10個),酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙,裝飾(蛋黃2個,水或corn sryup或植物油 2小匙,攪拌均勻)。
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